LE NOSTRE PIZZE NEL RUOTO DI FERRO
MARINARA
pizza nel ruoto di ferro, come una volta, con Antichi pomodori di Napoli olio extravergine d’oliva, aglio fresco e origano del Vesuvio.
Presidio Slow Food - Bio
Allergeni: Glutine
SCARPARIELLO
pizza nel ruoto di ferro, come una volta, con datterini Caramella, peperoncino piccante, olio extravergine d’oliva, pecorino romano e parmigiano stagionato.
Bio
Allergeni: Glutine | Latte e derivati
BUFALINA
pizza nel ruoto di ferro, come una volta, con datterini Caramella, olio extravergine d’oliva, mozzarella di bufala campana.
Bio
Allergeni: Glutine | Latte e derivati
ALTRI PIACERI
SFIZI DI ECCELLENZE NOLANE
assaggio di antipasti caldi e freddi con nostre verdure di stagione
PER DUE PERSONE - Presidio Slow Food - Bio
Allergeni: Anidride solforosa e solfiti | Latte e derivati | Sedano e derivati | Uova e derivati
PIATTO DEL "CULLATORE "
candele al ragù, braciola napoletana e polpette di carne mista al ragù e di parmigiana di melanzane.
PER DUE PERSONE 20,00 - Presidio Slow Food - Bio
Allergeni: Anidride solforosa e solfiti | Frutta a guscio e derivati | Glutine | Latte e derivati | Semi di sesamo e derivati | Uova e derivati
LA CAPRESE
mozzarella di bufala campana ed Antichi Pomodori di Napoli,
Presidio Slow Food - Bio - Gluten free
Allergeni: Latte e derivati
PARMIGIANA DI MELANZANE
fette di melanzane fritte e condite ragù napoletano, caciocavallo podolico, pecorino romano, grana padano.
Bio - Gluten Free
Allergeni: Latte e derivati
FRESELLA MOZZARELLA E TRE POMODORI
schiacciatine di grano condite con Antichi pomodori di Napoli, datterini Caramella, Già Giù e mozzarella di bufala campana.
Presidio Slow Food - Bio
Allergeni: Glutine | Latte e derivati
TAGLIERE “MONTECALVO”
Capocollo, filetto di suino e salsiccia dolce stagionati naturalmente in grotta.
TAGLIERE “ALTA MANGIURIA”
degustazione di formaggi artigianali: Tropical - blua al mango, Stravecchio - pecora stagionata Divino – caprino stagionato al vino.
Gluten free
Allergeni: Latte e derivati
PRIMI PIATTI
'A SCARPETTA
spaghettoni di pasta fresca artigianale condite con sugo ai tre pomodori: Antichi pomodori di Napoli, Kiros e datterini Caramella da finire con il pane. Obbligatorio!
Presidio Slow Food - Bio (a descrizione senza glutine)
Allergeni: Glutine
GENOVESE DI INDISPENSABILE
candele con sugo di cipolle ramate, carne bovina e suina.
disponibile anche la versione vegana con Torzella Riccia (a richiesta anche senza glutine)
Allergeni: Anidride solforosa e solfiti | Glutine | Latte e derivati | Sedano e derivati
LA PUTTANESCA DI BACCALÀ
calamarata di pasta fresca artigianale condita con baccalà, datterini Caramella, olive nere e capperi
Bio - (a richiesta anche senza glutine)
Allergeni: Glutine | Pesce e derivati
FAGIOLI E COZZE
pasta mista con cozze e fagioli di nostra produzione
Bio - (a richiesta anche senza glutine con spaghetti o penne)
Allergeni: Anidride solforosa e solfiti | Glutine | Molluschi e derivati
GNOCCHI DI PATATE & CARAMELLA
gnocchi di patate con datterini Caramella, parmigiano, pecorino caciocavallo e basilico
Bio
Allergeni: Glutine | Latte e derivati
RISO MARE & ORTO
riso con gamberi, calamari, melanzane zucchine e peperoni pappacele sott’olio
Gluten free
Allergeni: Molluschi e derivati
RAVIOLI CAPRESI
ravioli artigianali ripieni di ricotta e parmigiano serviti sulla crema di pomodori.
Presidio Slow Food - Bio
Allergeni: Frutta a guscio e derivati | Glutine | Latte e derivati
PACCHERI ALLA MAMMA’
con ragù napoletano, ricotta di pecora, polpettine, parmigiano, pecorino e pepe.
Presidio Slow Food - Bio - (a richiesta anche senza glutine)
PASTA AL SUGO PER I PIÙ PICCOLI
penne o gnocchi a scelta con sugo al pomodoro semplice.
Presidio Slow Food - Bio
Allergeni: Glutine
PASTA AL RAGÙ PER I PIÙ PICCOLI
penne o gnocchi a scelta al ragù napoletano.
Presidio Slow Food - Bio
SECONDI PIATTI
POLPO E CARCIOFI
polpo scottato in padella e condito con i nostri carciofi sott’olio
Gluten free
Allergeni: Anidride solforosa e solfiti | Molluschi e derivati
GIRELLA DI SALSICCIA
salsiccia cervellata servita con melanzane sott’olio e pesto di melanzane
Presidio Slow Food - Gluten Free
TEGAMINO DELLA TRADIZIONE”
braciola napoletana e polpetta di carne mista al ragù napoletano con Antichi Pomodori di Napoli
Presidio Slow Food - Bio
Allergeni: Anidride solforosa e solfiti | Frutta a guscio e derivati | Glutine | Latte e derivati | Sedano e derivati | Uova e derivati
BACCALA’ ALLA LIVORNESE
baccalà fritto condito con sugo di datterini Caramella, olive nere e capperi
Allergeni: Anidride solforosa e solfiti | Glutine | Pesce e derivati
BOCCONCINI DI BACCALA’
involtini di baccalà fritto e melanzane dorate e fritte e caciocavallo, serviti con pappacele sott’olio
Allergeni: Pesce e derivati
CUBEROLL GRASS-FED
servito con le nostre verdure dell’orto
Gluten Free - (PREZZO ALL’ETTO)
BURGER VEGANO
burger vegetale servito con le verdure del nostro orto
Gluten Free
HAMBURGER DI ANGUS (250GR)
servito con patatine fritte
Gluten Free
COTOLETTA E PATATINE PER I PIÙ PICCOLI
carne di manzo impanata e fritta servito con patatine fritte
Gluten Free
CONTORNI
VERDURE GRIGLIATE
Bio - Gluten Free
CIAMBOTTA ORTOLANA
Bio - Gluten Free
PATATINE FRITTE
Bio - Gluten Free
INSALATA DI POMODORO
Bio - Gluten Free
BEVANDE
ACQUA
COCA COLA / COCA ZERO
BIRRE N’ARTIGIANA
N’ARTIGIANA ORO 33cl
(Birra lager a bassa fermentazione)
N’ARTIGIANA AMBRATA 33cl
(Birra pale ad alta fermentazione)
N’ARTIGIANA ROSSA 33cl
(Birra lager a bassa fermentazione)
N’ARTIGIANA DOPPIO MALTO 33cl
(Birra lager a bassa fermentazione)
N’ARTIGIANA SENZA GLUTINE 33cl
(Birra lager a bassa fermentazione)
BIRRE SERROCROCE
CHIARA 75cl
(Birra STILE Blonde Ale)
GRANUM 75cl
(Birra STILE Saison)
LUPPOLATA 75cl
(Birra STILE APA)
AMBRATA 75cl
(Birra STILE Amber Ale)