LE NOSTRE PIZZE NEL RUOTO DI FERRO
MARINARA
pizza nel ruoto di ferro, come una volta, con Antichi pomodori di Napoli olio extravergine d’oliva, aglio fresco e origano del Vesuvio.
Presidio Slow Food - Bio
Allergeni: Glutine
SCARPARIELLO
pizza nel ruoto di ferro, come una volta, con datterini Caramella, peperoncino piccante, olio extravergine d’oliva, pecorino romano e parmigiano stagionato.
Bio
Allergeni: Glutine | Latte e derivati
BUFALINA
pizza nel ruoto di ferro, come una volta, con datterini Caramella, olio extravergine d’oliva, mozzarella di bufala campana.
Bio
Allergeni: Glutine | Latte e derivati
ALTRI PIACERI
SFIZI DI ECCELLENZE NOLANE
assaggio di antipasti caldi e freddi con nostre verdure di stagione
PER DUE PERSONE - Presidio Slow Food - Bio
Allergeni: Anidride solforosa e solfiti | Latte e derivati | Sedano e derivati | Uova e derivati
PIATTO DEL "CULLATORE "
candele al ragù, braciola napoletana e polpette di carne mista al ragù e di parmigiana di melanzane.
PER DUE PERSONE 20,00 - Presidio Slow Food - Bio
Allergeni: Anidride solforosa e solfiti | Frutta a guscio e derivati | Glutine | Latte e derivati | Semi di sesamo e derivati | Uova e derivati
LA CAPRESE
mozzarella di bufala campana ed Antichi Pomodori di Napoli,
Presidio Slow Food - Bio - Gluten free
Allergeni: Latte e derivati
PARMIGIANA DI MELANZANE
fette di melanzane fritte e condite ragù napoletano, caciocavallo podolico, pecorino romano, grana padano.
Bio - Gluten Free
Allergeni: Latte e derivati
FRESELLA MOZZARELLA E TRE POMODORI
schiacciatine di grano condite con Antichi pomodori di Napoli, datterini Caramella, Già Giù e mozzarella di bufala campana.
Presidio Slow Food - Bio
Allergeni: Glutine | Latte e derivati
TAGLIERE “MONTECALVO”
Capocollo, filetto di suino e salsiccia dolce stagionati naturalmente in grotta.
TAGLIERE “ALTA MANGIURIA”
degustazione di formaggi artigianali: Tropical - blua al mango, Stravecchio - pecora stagionata Divino – caprino stagionato al vino.
Gluten free
Allergeni: Latte e derivati
PRIMI PIATTI
'A SCARPETTA
spaghettoni di pasta fresca artigianale condite con sugo ai tre pomodori: Antichi pomodori di Napoli, Kiros e datterini Caramella da finire con il pane. Obbligatorio!
Presidio Slow Food - Bio (a descrizione senza glutine)
Allergeni: Glutine
GENOVESE DI INDISPENSABILE
candele con sugo di cipolle ramate, carne bovina e suina.
disponibile anche la versione vegana con Torzella Riccia (a richiesta anche senza glutine)
Allergeni: Anidride solforosa e solfiti | Glutine | Latte e derivati | Sedano e derivati
LA PUTTANESCA DI BACCALÀ
calamarata di pasta fresca artigianale condita con baccalà, datterini Caramella, olive nere e capperi
Bio - (a richiesta anche senza glutine)
Allergeni: Glutine | Pesce e derivati
FAGIOLI E COZZE
pasta mista con cozze e fagioli di nostra produzione
Bio - (a richiesta anche senza glutine con spaghetti o penne)
Allergeni: Anidride solforosa e solfiti | Glutine | Molluschi e derivati
GNOCCHI DI PATATE & CARAMELLA
gnocchi di patate con datterini Caramella, parmigiano, pecorino caciocavallo e basilico
Bio
Allergeni: Glutine | Latte e derivati
RISO MARE & ORTO
riso con gamberi, calamari, melanzane zucchine e peperoni pappacele sott’olio
Gluten free
Allergeni: Molluschi e derivati
RAVIOLI CAPRESI
ravioli artigianali ripieni di ricotta e parmigiano serviti sulla crema di pomodori.
Presidio Slow Food - Bio
Allergeni: Frutta a guscio e derivati | Glutine | Latte e derivati
PACCHERI ALLA MAMMA’
con ragù napoletano, ricotta di pecora, polpettine, parmigiano, pecorino e pepe.
Presidio Slow Food - Bio - (a richiesta anche senza glutine)
PASTA AL SUGO PER I PIÙ PICCOLI
penne o gnocchi a scelta con sugo al pomodoro semplice.
Presidio Slow Food - Bio
Allergeni: Glutine
PASTA AL RAGÙ PER I PIÙ PICCOLI
penne o gnocchi a scelta al ragù napoletano.
Presidio Slow Food - Bio
SECONDI PIATTI
POLPO E CARCIOFI
polpo scottato in padella e condito con i nostri carciofi sott’olio
Gluten free
Allergeni: Anidride solforosa e solfiti | Molluschi e derivati
GIRELLA DI SALSICCIA
salsiccia cervellata servita con melanzane sott’olio e pesto di melanzane
Presidio Slow Food - Gluten Free
TEGAMINO DELLA TRADIZIONE”
braciola napoletana e polpetta di carne mista al ragù napoletano con Antichi Pomodori di Napoli
Presidio Slow Food - Bio
Allergeni: Anidride solforosa e solfiti | Frutta a guscio e derivati | Glutine | Latte e derivati | Sedano e derivati | Uova e derivati
BACCALA’ ALLA LIVORNESE
baccalà fritto condito con sugo di datterini Caramella, olive nere e capperi
Allergeni: Anidride solforosa e solfiti | Glutine | Pesce e derivati
BOCCONCINI DI BACCALA’
involtini di baccalà fritto e melanzane dorate e fritte e caciocavallo, serviti con pappacele sott’olio
Allergeni: Pesce e derivati
CUBEROLL GRASS-FED
servito con le nostre verdure dell’orto
Gluten Free - (PREZZO ALL’ETTO)
BURGER VEGANO
burger vegetale servito con le verdure del nostro orto
Gluten Free
HAMBURGER DI ANGUS (250GR)
servito con patatine fritte
Gluten Free
COTOLETTA E PATATINE PER I PIÙ PICCOLI
carne di manzo impanata e fritta servito con patatine fritte
Gluten Free
CONTORNI
VERDURE GRIGLIATE
Bio - Gluten Free
CIAMBOTTA ORTOLANA
Bio - Gluten Free
PATATINE FRITTE
Bio - Gluten Free
INSALATA DI POMODORO
Bio - Gluten Free
BEVANDE
ACQUA
COCA COLA / COCA ZERO
BIRRE N’ARTIGIANA
N’ARTIGIANA ORO 33cl
(Birra lager a bassa fermentazione)
N’ARTIGIANA AMBRATA 33cl
(Birra pale ad alta fermentazione)
N’ARTIGIANA ROSSA 33cl
(Birra lager a bassa fermentazione)
N’ARTIGIANA DOPPIO MALTO 33cl
(Birra lager a bassa fermentazione)
N’ARTIGIANA SENZA GLUTINE 33cl
(Birra lager a bassa fermentazione)
BIRRE SERROCROCE
CHIARA 75cl
(Birra STILE Blonde Ale)
GRANUM 75cl
(Birra STILE Saison)
LUPPOLATA 75cl
(Birra STILE APA)
AMBRATA 75cl
(Birra STILE Amber Ale)
'A SCARPETTA
Spaghettoni ‘A Scarpetta
Pasta fresca artigianale con pomodorini datterini “Caramella” bio, olio extravergine d’oliva, aglio, parmigiano, sale marino.
Fresh artisanal pasta with organic “Caramella” datterini tomatoes, extra virgin olive oil, garlic, and parmesan cheese, sea salt.
Gnocchi alla Sorrentina
Gnocchi di patate e farina freschi artigianali con pomodorini datterini “Caramella” bio e Antichi pomodori di Napoli bio, olio extravergine d’oliva, aglio, parmigiano, sale marino.
Fresh, artisanal potato and flour gnocchi with organic “Caramella” datterini tomatoes and organic Antichi pomodori di Napoli, extra virgin olive oil, garlic, parmesan cheese, sea salt.
Paccheri c'‘o Rraù
Pasta fresca artigianale con Antichi pomodoro di Napoli bio, carne bovina, olio extravergine d’oliva, cipolla, vino rosso, alloro, sale, parmigiano.
Artisan fresh pasta with organic Antichi Napoli tomatoes, beef, extra virgin olive oil, onion, red wine, bay leaves, salt, Parmesan cheese.
*Disponibile anche VEGANO / Also available VEGAN
Fettuccine c'‘o Rraù
Pasta fresca artigianale con Antichi pomodoro di Napoli bio, carne bovina, olio extravergine d’oliva, cipolla, vino rosso, alloro, sale, parmigiano.
Artisan fresh pasta with organic Antichi Napoli tomatoes, beef, extra virgin olive oil, onion, red wine, bay leaves, salt, Parmesan cheese.
*Disponibile anche VEGANO / Also available VEGAN
Paccheri alla Genovese
Pasta fresca artigianale con cipolle ramate, carne bovina, carote, sedano, olio extravergine d’oliva, vino rosso, alloro, sale, parmigiano.
Artisan fresh pasta with coppery onions, beef, carrots, celery, extra virgin olive oil, red wine, leaf, salt, Parmesan cheese.
*Disponibile anche VEGANO / Also available VEGAN
Spaghettoni aglio, olio e peperoncino
Olio extravergine d’oliva, aglio, peperoncino, sale marino.
Extra virgin olive oil, garlic, chili pepper, sea salt.
Pasta patate e provola
Pasta fresca artigianale con patate, carote, sedano, cipolle, Antichi pomodori di Napoli, olio extravergine d’oliva bio, sale marino, provola, parmigiano.
Fresh artisanal pasta with potatoes, carrots, celery, onions, ancient Neapolitan tomatoes, organic extra virgin olive oil, sea salt, provola cheese, and parmesan cheese.
Bottoni Capresi
Pasta fresca artigianale all’uovo ripiena con ricotta, mozzarella di bufala, pangrattato, fiochi di patate, salsa di pomodori essiccata, olio extravergine d’oliva, pomodorini datterino “Caramella” e Antichi pomodori di Napoli bio, aglio, sale marino, parmigiano.
Fresh artisanal egg pasta filled with ricotta, buffalo mozzarella, breadcrumbs, potato flakes, sun-dried tomato sauce, extra virgin olive oil, organic “Caramella” datterino tomatoes and Ancient Neapolitan tomatoes, garlic, sea salt, and Parmesan cheese.